バタークリーム・餡子・キャンドル・アイシングクッキーなどを使ったお花絞り専門の習い事教室です・また自宅サロンや教室を始めたい方のサポートもしています
大切な記念日や、お子様の誕生日。
あんこを使って
美味しくて可愛い食べられるお花を作ります。
アトリエミューは
お菓子教室では教えてくれない
「特別なお花のデコレーション」を学べるお花絞り専門サロンです。
レッスンを受講された方はみなさん驚かれるのですが、実は、特別な道具ではなく１００均でも売ってる
「普通のホイップ用の口金」を使ってお花や葉っぱを作っていくのです！
ちょっとした角度、ちょっとした力加減で
１つの口金を使っていろんなお花を作ることが出来るのですよ！！
買ってきたケーキだってあんこのお花をのせるだけで
みんな驚いてきっと喜んでくれるはず！！
そして、「お菓子作りはじめて」でもご安心ください。
お花しぼりとお菓子作りは全然関係ありません！！
体験レッスンもご用意してますので
何も心配せずに「可愛い！」「作ってみたい」という気持ちだけをもって遊びに来てくださいね！！
必ず可愛いあんフラワーをお持ち帰り頂けるのでお任せください！！
どうぞ、レッスンの日を楽しみにしててくださいね！！
あんフラワーカップケーキ体験レッスン
立体的なお花にチャレンジして頂けるあんフラワー体験レッスン♡
可愛いお花を絞りカップケーキの上に、デコレーションしていきます。
おうちでケーキ作りは好きだけど、その先のデコレーションがうまくいかない方
あんフラワーレッスンなら、洗練されたプロ並みのデコレーションを学べます♡
体験される方は90％がお花絞り初めての方なので
お花しぼり全くしたことがなくても安心して受講していただけます♡
ママ友との持ち寄りパーティーや、お客様をお迎えする時など
買ってきたカップケーキに1つお花を添えるだけで
それはそれは華やかで目を惹くカップケーキになります。
また一度お花しぼりを学べば
マッシュポテトやモンブランクリームなどで代用することもできるんです！
サラダの上にマッシュポテトのお花・・・想像しただけで素敵ですね！！
お誕生日ケーキの上にお花を飾るだけで世界で一つだけのバースデーケーキに大変身♡
和菓子でも生どら（生クリームとつぶあん）があるように
生クリームとあんこの組み合わせは抜群に美味しいですからね！！
【楽しい×美味しい×可愛い】のコラボレーションをぜひお楽しみください♡
体験レッスンは、しぼりの楽しさを体験して頂くレッスンとなります。
３つ作って頂いて２つはお持ち帰り用。
１つはご試食用にお召し上がりいただきます。
4980円（箱・ティータイム込）
キラキラ錦玉あんフラワーゼリーレッスン
梅味の錦玉（和菓子のゼリー）の中に、あんこで作ったお花を閉じ込めます。
難しそう！と思うかもしれませんが
実は、レシピもとっても簡単！！
冗談抜きでお湯さえ沸かせたら誰でもできます！！
可愛い見た目も以上に、とろんとした上品なゼリーとあんが絶妙でとっても美味しいです。
また、あんこというと甘いイメージがありますが
さっぱりとした梅ゼリーのおかげで甘いものが苦手な男性やご年配の方にも「これは美味しい！！」と
嬉しいお声を頂いております
常温でも溶けないので暑い夏の持ち運びだって大丈夫！！
あんフラワーは冷凍しておけば、
作りたい時に１５分ほどでできちゃいます！！
突然の来客やちょっとした手土産にもぴったりです！！
お花絞りの手元を詳しく写真付きで記載したテキストと
絶対失敗のない
美味しくてキラキラのゼリーの作り方を記載したレシピ付きです♡
5480円（レシピ・テキスト・箱・ティータイム付き）
あんフラワーお花絞りコース・初級
もっともっとお花絞りをしてみたくなったらこちらのあんフラワーお花絞りコースがおすすめ♡
プロ並みのデコレーションを覚えて、みんなをあっと言わせましょう！！
あんこをさらに美味しく
さらになめらかで絞りやすくするオリジナルあんクリームレシピ
あんこのクリームに合うあっさり美味しい蒸しカップケーキレシピ
あんフラワーの着色
あじさい
プルメリア
ラナンキュラス
２種類の薔薇
フリルの絞り方
と、もりだくさんの内容を学びます。
認定講座までは必要ないけど、自宅で楽しみたい方
またあんフラワーあんクラフト認定講座を受けた後の
技術向上用としてご利用ください！
おうちに帰ってからも復習できる分かりやすいテキスト付き
12000円（レシピ・テキスト・箱付き・ティータイム付き）
あんフラワーお花絞りコース・中級
中級では「浮島ケーキ」にたくさんのお花を飾ります。
オリジナル浮島（あんこを蒸して作るケーキ）のレシピ
カサブランカ
松ぼっくり
ピオニー
マム
コットンフラワー
ラズベリー
を絞って頂き
最後に粉雪を振りかけて
冬を感じるふんわり優しいお花をぎゅぎゅっと集めました♡
新しいお道具や口金を使った
ちょっと他とは違う特別なお花を学びたい人におすすめです。
12000円（レシピ・テキスト・箱付き・ティータイム付き）
あんフラワーお花絞りコース・上級
上級ではボックスフラワーケーキを作って頂きます。
レベルも上がりリアルなお花が続きます
カーネーション
菜の花
クレマチス
リシアンシャス
ワイルドフラワー
上級まで終了され方には
あんフラワーお花しぼりコース終了証をお渡しします。
またご希望の方は+2800円で全レッスンの復習動画を購入して頂けます。
７月開校予定
12000円（レシピ・テキスト・箱付き）
あんフラワーあんクラフト認定講座①
ラッフルケーキ
【学ぶ内容】
あんペーストの作り方
カバーリング
着色方法
バラの造形
ラッフルの作り方・貼り方
あんペーストなどの作り方やお道具の扱い方など基本を学びます。
ご自身で着色をしていただくことでペーストに慣れて頂きます。
土台のカバーリングでスポンジを包みこみ、そのあと可愛くデコレーションしていきます。
お花絞りではない
クラフトならではのバラの作り方は
子供でも出来るのくらい簡単でとても楽しいですよ！！
ご自身のレッスンに取り入れても喜ばれると思います！！
また専用のお道具を使ったラッフルでひらひらの可愛いケーキを作ります。
あんフラワーあんクラフト認定講座②
風呂敷包み
【学ぶ内容】
ドレープの作り方
バイカラーのカバーリング
スクエアのカバーリング
ペインティング（金彩）
私が一番作ってみたと思ったのがこの「風呂敷包み」
一枚のあんこから作るのかとおもきや、包まれてるように魅せているのです。
難しそうに見えますがわかりやすいテキストがあるので
その通りに、切り貼りすることでサンプル通りの可愛い風呂敷包みが出来上がります♡
この技法を学ぶことで、リボンやドレープなども作れるようになりますよ！！
あんフラワーあんクラフト認定講座③
てまりケーキ
【学ぶ内容】
浮島ボールケーキの作り方
ボールカバーリング
つまみ細工
タッセル
江戸時代から伝わる「つまみ細工」をあんこで表現するレッスンです。
細かい作業が好きな方には楽しくてたまらないとですよ！
こちらは特に海外の方からも人気があり、お問い合わせも多いです。
カフェやケーキ屋さんをされてる方であれば、
外国の方にもアプローチできると思います！
また中の、まんまるのケーキは「浮島」という
あんこがメインのスポンジケーキです。
ほとんど粉ををつかうこともなく
とってもヘルシーなケーキです。
あんフラワーあんクラフト認定講座④
あんフラワーケーキ
【学ぶ内容】
２色の浮島の作り方
あんクリームの作り方
椿
ダリア
水仙
リーフの絞り方
デコレーション方法
２色の浮島ケーキがとても美味しい
あんフラワーあんクラフト認定講座で私が一番好きなケーキです！！
浮島のほんのり抹茶がすごく美味しいのです！！
さらにJSAオリジナルレシピで絞る、なめらからあんクリーム。
スーパーで手に入る簡単な材料でクリームがすごく美味しくなる秘密をお伝えします！！
お花絞りはお道具の使いから、基本を丁寧にお伝えしますのでご安心くださいね。
和を感じる日本ならではのフラワーケーキを作って頂きます。
あんフラワーあんクラフト認定講座⑤
あんフラワーカップケーキ
【学ぶ内容】
カーネーション
ローズ
かすみ草
スカビオサ
クレマチス
リーフ
こちらは見た目の可愛さがたまらない洋風なカップケーキです。
でもちゃんとあんこです♡
女子なら絶対好きなローズや
母の日などの記念日にもぴったりなカーネーション
そしてグラデーションが可愛いパープルのスカビオサなど
メインになる素敵なお花絞りを学びます。
あんフラワーあんクラフト認定講座⑥
卒業制作
今までに学んだ技法を取り入れ、オリジナルのあんケーキを１台作成いただきます。
これがすごく勉強になって
今までの総復習をしていただくことができます。
「レッスンで習ったあのクラフトをもう一回やってみたい！」とか
「あのお花絞りどうやるんだっけ？」とか
気になる点もすべてクリアにしていただけると思います。
また自分で一台組み立てることにより
ご自身のレッスンや販売の時にすごく役立つと思います。
わからないままで終わらないようにきちんとサポートさせて頂きますのでご安心くださいね！！