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夢のお菓子教室をオープン!いきなり半年先まで予約が入る人気教室になるまでのコンサル内容を全公開

10年間あたためた夢のお菓子教室を開講!
オープンと同時に体験レッスン&オリジナルコースが満員御礼!
半年先まで予約が入る人気教室を作れたコンサル内容を全公開!

 

 

本日は枚方市でケーキ教室を開講しているまさみ先生に継続コンサルを受けた感想について伺いました。



masami先生
「特別な日の、特別なケーキを、ママの手作りで♡」
をテーマに子供が喜ぶお菓子教室クレームデコを主宰

*現役大手クッキングスクールケーキ講師
*JSAアイシングクッキー認定講師
*JSAパーティーデコレーションケーキ認定講師
*フードカウンセラー3級
*製菓衛生士
3児の男の子のママ

◆アメブロ https://ameblo.jp/la-creme33/
◆インスタ https://www.instagram.com/creme.deco.masami/



インタビュアーわたなべさゆり

*シンママWEBライター
*夫婦親子関係専門ホロスコープカウンセラー

◆アメブロ https://ameblo.jp/sikaranaikosodate/
◆インスタ https://www.instagram.com/kazoku_labo/


ではまさみ先生よろしくお願いします

 

はい。よろしくお願いします。

 

初めての自宅教室オープンと伺いましたが、コンサルを受ける前はどんな悩みや不安があったんでしょうか?

 

もう、何から始めていいか本当にわからなかったです。

教室で使うための資格も色々とったけど、

でも何をどうしたら人が集まるかもわからないんですよね。

 

とりあえずブログをやってみたけど、、、、

当時はただ書いてただけでブログの大事さもわかっていなくて、

「こんなの作りました。おいしそうでしょ!」っていう報告だけのブログでした。

 

そして、ずっといつかは自宅教室をしたいと思ってはいたけど、

旦那さんがあまり賛成ではなかったんですよね・・

お菓子教室は10年前からの夢だったけど、

ここ半年は漠然とふわふわ考えてる状態でした。

 

 

なるほど。今ちょうどコンサルを受けて4カ月目ですよね。その悩みは今どうなりましたか??

 

ブログでのベネフィットの書き方や、

同じレッスンでもいろんな方向から書くことを学んだので

どういう順番で書けば予約が入るのか?誘導の構成を考えながら書くようになりました。

 

旦那さんには、まずはちょっとづつ人を家に呼ぶことに慣れてもらって

そして、こんなことしてるってことを隠さずにちゃんと伝えるようにしました。

教室のことを相談したり、苦手なパソコンを頼ったりしてるうちに、

だんだん協力してくれるようになって

今では募集のこと気にしてくれたり、

満席になったことを一緒に喜んでくれるようになりました!!

 

それは嬉しいですね!!そして旦那さんの協力が得られないという話って、なかなか集客コンサルさんには相談できない部分ですよね。
同じ主婦で、ママで、自宅教室をしてた人じゃないとわからないことですもんね!

 

本当にそうなんですよ。

さち先生には集客だけじゃなくそういうことも相談できて、分かってくれるので本当にありがたかったです!

 

 

あとは例えば、インスタとか見てると自分よりすごい人や、

自分より長くやってる人をいっぱいみちゃって・・・

不安になるたびにさち先生に相談してました。

 

そんな時も

「でも自分より長くやってる人を気にしてても一生追いつくことが出来ないよね。

見るのは同業者じゃなくてお客様だよ」って言われたんです。

 

それに私には強みなんてないって思ってたけど

私のいいところや強みを見つけて褒めてくれるから、

だんだんそれを受け入れられるようになれたんです。

 

なるほど。周りを気にしていたけど、ちゃんと自分の強みがあるって気づかされた感じなんですね!!そういえば開業前から起業コンサルを依頼したとのことですが、どうして平岡さちを選んだんでしょうか?

 

最初はインスタの世界観が好きでフォローしたのがきっかけなんですが

そこからブログを読むようになって、メルマガを登録するようになりました。

 

メルマガにはプレゼントで起業のワークシートがついてるんですけど、

ペルソナもコンセプトも全く書けない自分がいて

今までずっとふわふわ悩んでいたけど、その時初めて自分の困りごとに気付いたんです。

 

「ああ、これは一人ではできない」と思ったので、お願いすることにしました。

 

自分の困りごとに気付いたんですね。体験コンサルではどんなことをしましたか?

 

体験コンサルでは自分の思ってた以上に相談にのってもらえて嬉しかったのを覚えています!

 

起業に向けて何をしたらいいか?という悩みだったんですけど

あれもこれもやらずに、ゴールを決めて、1つ1つ優先順位を決めてクリアしていくことを学びました。

それだけでも自分のやるべきことが明確になったんです。

 

ただ、その時は分かった気になったけど、やっぱり1人だと動けなくて。

ちょうどコロナで仕事が休みになったので、

コンサルを受けてコロナ明けには自宅教室出来るように申し込みました!

 

そんな背景があったのですね!オープン前から準備して初めてのレッスン募集はどうでしたか?

 

初めて募集した体験レッスン(約4000円)は募集2日で7名満席になりました。

 

続けてリリースしたオリジナルのケーキデコレーションコース(約40000円)は

体験レッスンを受講された7人中5名が申し込んでくださったです。

 

いきなり満席!しかも70%の方が本コースの申し込み!それはすごいですね!!

 

そこからもどんどん予約が増えて、現在(2020年8月時点)で2021年の2月まで予約が入ってます!

 

実はコースの料金も絶対高すぎるから無理だと思ったんですよ。

私は2万くらいでって思ったんだけど「さち先生に価値をつければ絶対に大丈夫!」と言われてこの金額で行きました。

 

来年の2月?!と、いうことはオープンしたばかりで、もう半年先まで予約が入ってるんですね?!

 

そうなんですよ。ありがたいことにかなり先までご予約いただいてて。

遠方の生徒さんからは「オンラインでできないんですか?」なんていうお声もいただいています!

 

すごいですね!ちょっと前までメニューも決まってなかった人とは思えないですね!!

そうなんです(笑)確かになんの経験もないから(コンサルを受けることを)周りからは珍しいと言われました。

 

普通は一回自宅で自分でやってみて、悩みだしてからコンサルを受けるのに、よく(コンサル)受けたねって。

 

だから私も実績もないのにコンサル受けてよかったのかな?って思った時もあるんですよ

 

でも今思えばこれが最短ルートだったと思います!!

他の教室の先生からも

「いきなり人も集まってすごいね!」「なんでそんな人が来てるの?」って聞かれることもあります!

 

それはみんなが聞きたくなるの分かります。ちなみにいきなり満席にできた理由ってあったりしますか?

 

公式ラインの登録者数を増やしたのが大きかったです!

10人ほどだった登録者数が、計画を立てて発信することでたった1カ月で100名に増えたんですよ。

そのおかげで、初めての募集の反応がすごくよかったです!

 

あとは、体験レッスンとコースレッスンの導線がしっかりできていたこと。

レッスン中に提案できるような仕組みも作ったことがよかったと思います!

 

戦略的に構築していったんですね!それだけ毎日さち先生と接しているとやっぱり普段から集客について考えるようになりましたか?

 

経営者脳になったと思います!

人を動かすためにどういう行動すればいいのか?

 

どう書けば人が動くのかを考えながらブログを書いていますし

キャッチコピーやタイトルなどの重要性も理解できました。

 

優先順位や計画をしっかり立てて、いつ何をするか?

段取りもしっかり考えるようになりました。

 

あれだけ苦手だったパソコンも挑戦してみたら意外と出来るってことがわかりました。

一回覚えたらやりたいことは出来るんだって気づきました。

最近はエクセルやワードなんかの本も買ったんです!

苦手意識もかなり払拭されましたし、やればできるんだって思えるようになりました。

 

ブログでもやればやるほど反応があるし、手を抜くとあからさまに反応が変わります。

 

同業者の目や、パティシエ歴のことをかなり気にしていたけど

同業者じゃなくてお客さんを幸せにすることを考えなきゃいけないってこと

まだ起こってもないことで怖がる必要ないってことを

何度も何度もさち先生が私が納得するまで言ってくれたんです。

 

どんどんチャレンジする気持ちが湧いてきたんですね!そしておっしゃる通り起業って結構メンタル大事ですよね!

 

メンタル面に寄り添ってもらえたことに本当に感謝しています。

ビジネスとメンタルと半分づつくらい支えてもらいました。

 

ではもし、コンサルを受けてなかったら今どうなっていたと思いますか??

 

いまだに教室はしてないと思います

皆のブログ見て羨ましがって終わってたんじゃないかな・・・

 

もしレッスンできてたとしても

誰かに頼まれたレッスンをしたり、ケーキを作ったり、振り回されてモヤモヤしてたかもしれません。

収益もなくボランティアでなんとなくやってたかなと思います。

だからといって、諦めきれずずるずるいってたか・・・資格ジプシーになってたかもしれません。

 

では一言でいうと継続コンサルは受けてよかったですか??

 

本当によかったです。

もう絶対みんな受けるべきって思います!!

どんな人が受けるべきだと思いますか?

 

わたしのように、今から教室やりたい!という人も絶対受けた方がいいと思いますし、

集客に行き詰ってる人も戦略的な事とか、全部教えてもらえるし…

自分で教室をやっている人、みんなですね(笑)

さち先生は、1聞いたら10教えてくれるんです。

本当に、持ってる知識全部教えてくれるんですよ!

先にうまくいってる人から話を聞くって、本当に成功への早道だと思います。

 

わたしは、コンサルを受けたことで、最短で夢で近づきました。

もちろん自分で頑張らないといけな部分はあるけど

一番の応援団になってくれるんですよね。

 

ただ「頑張れ」じゃなくて、私のやりたいことを全部受け止めて

相談に乗ってくれるから、すべてがスムーズに動くんです。

 

時間をお金で買うじゃないけど、コンサルを受けることで

本当に必要な自分がやりたいことに時間を費やせるのが良かったです!

 

ではこの4か月間で一番よかったことはなんですか?

 

それはもう、夢が叶った、っていうことですね!

そうなんですね!!

はい。お菓子教室の開校は長年の夢だったので・・・もう夢は叶いました!!

もう夢が叶ったなんてすばらしいです!!!では最後に、まさみさんのこれからの夢はなんでしょうか?

 

これからもたくさんの生徒さんが来てくださる教室にしていきたいです。

そしていつかスタジオをもって、ケーキの販売などもできたらいいなと思っています!!

 

それは素敵な夢ですね!!キラキラした笑顔でお話される姿にこちらが元気をもらいました!まさみ先生ありがとうございました!

 

ありがとうございました!

 


まさみ先生ありがとうございました!!

ニコニコ可愛い笑顔と優しい雰囲気で、お子さんのことをとても大切にされていて

「特別な日にはお子さんの記憶に残るくらい素敵なケーキを作ってほしい」

という想いにいつも感動しています。

 

そしてとっても頑張り屋さん。苦手な事もまずはやってみる。

いきなりコンサル受講することもそうだし、私からの宿題もすぐに提出してくださって、その行動力が本当に本当に素晴らしいです。

 

そして、サービスの価値のつけ方、価値を感じてもらう方法

一度集客すれば自動的にリピートしてもらえる仕組みをお伝えしたので、今後メニューを増やすときも困らないと思います!

 来年にはきっとすごい先生になってるんだろうな~とニヤニヤしながら毎日ブログ拝見していますよ!!

 

そして、自宅教室開校歴は短いかもしれませんが

元パティシエさんであり、現役のABCクッキングのケーキ講師、

そして国家資格の製菓衛生士でもあるmasami先生

お菓子の「?」はすべて解決してくださいます。

枚方市は大阪はもちろん京都からも近いです。

お子さんの喜ぶお菓子作りに興味がある方は

ぜひmasami先生のアメブロも覗いてみてくださいね! 

おうち起業コンサルタント平岡さち


masami先生

◆アメブロ https://ameblo.jp/la-creme33/
◆インスタ https://www.instagram.com/creme.deco.masami/

<<教室一押し!!まさみ先生オリジナルケーキコース全4回>>

まさみ先生オリジナルケーキコースの詳細はこちらからご確認ください。

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