アナログでPCが苦手でも、理想のオンラインレッスンは出来る！
年間パンコースに６０名以上のお申し込みが入った
ZOOMで学べる人気パン教室
オンライン化する時に気を付けるポイントまで教えていただきました
ZOOMのオンラインレッスンでAozoraパン教室を主宰されている
みかこ先生にお話しを伺いました。
簡単＆疲れないAozoraパン製法で
焼き立てパンが当たり前の生活を♪
◆アメブロ https://ameblo.jp/happykllife
◆インスタ https://www.instagram.com/mikako.aozora/
インタビュアーわたなべさゆり
＊シンママWEBライター
＊夫婦親子関係専門ホロスコープカウンセラー
◆アメブロ https://ameblo.jp/sikaranaikosodate/
◆インスタ https://www.instagram.com/kazoku_labo/
では、よろしくお願いします！
よろしくお願いします！
さっそくですが、コンサルを受ける前の困りごとを伺ってもいいですか？
今まで自宅教室でレッスンをしていたのですが、
もともとアナログでPCやネットにも疎くて、これだと時代についていけないと思っていたんです。
今後のことも考え、レッスンもオンラインにしたいけど
でも何から始めていいのかがわからなかった・・という状態でした。
なるほど、ネットやPC、オンラインが苦手だったんですね！
そうなんです。
もともと紹介で来てくださってたお教室だったので
ブログやインスタもよくわからない状態でやってるって感じで。
でもオンライン化するならそこもしっかり学ばないといけないと思いました。
なるほど、では他にもコンサルタントはたくさんいる中、なぜ平岡に頼もうと思ったんでしょうか？
さち先生がコンサルされたお教室を見た時にすごいなと思ったんです。
すごくうまくできた仕組みで、何がすごいってその教室がうまくいくだけじゃなくて
その教室で受けた人も幸せになる仕組みがすごいなって。
ただ、「稼ぐぞ！」じゃなくて
さち先生なら、習う人も、自分もうまくいかしてくれるんじゃないかな？と思ったんですよね。
なるほど、平岡の実績をみてこうなりたいと思ったんですね！コンサルを受けてみて苦手だったネットやSNSはどうなりましたか？
今まで手動で大変だった申込みなども自動化することができて、すごく楽になりました。
SNSに関しても今まではメニューをぽんと書くような、備忘録の日記ブログだったんです。
「書けばいい」程度だったからリピーターさんは読んでくれてるけど、新規さんが読んでも伝わりにくかったと思います。
今はしっかり考えてブログを書いているのですが、新規の生徒さんがコンサル前に比べて10倍に増えました。
新規さんが10倍？！すごいじゃないですか！
そうなんです。
動画販売した食パンレッスン（約1万円）は６０名弱の方が購入してくださいました。
納豆麹の動画レッスン（約3000円）が３０名以上
コースの体験レッスン（約5000円）は初月から３０名以上
全６回の年間コース（約4万円）は63名
そして認定講座（約20万）には15名のお申し込みが入ったんです。
もちろんコースは値段も高くなるし抵抗がありましたが
コースの予約がうまる状態になるといろいろ安定しますよね。
集客や準備にかける時間や労力がなくなり
純粋にパンの開発やパンの勉強に時間を咲くことが出来るようになりました！
正直な事をいうと、もともとコンサルに対して胡散臭いと思っていたんですが（笑）
さち先生の言ってる「お金と仕組み」について本当に納得いったという感じです。
素晴らしい実績ですね！もともとアナログだったなんて信じられないです！では今回は主に6回のコースレッスンについて伺わせてください！！みかこさんがおもう、コースがうまくいったポイントって何だと思いますか？
そうですね、さち先生と話す前は「自分の出来ることを伝えよう」と思っていたんですけど
コンサルで話すうちに
「生徒さんに本当に喜んでもらいたい」って心から思えたんですよ。
Aozoraパン製法という独自の技術を使って、誰でも必ず自宅でパンを焼けるようにしているのですが
オンラインでZOOMレッスンをして、動画もつけて
いろんな小麦粉の良さを知ってもらいたいので私が厳選した材料もお送りしています。
生徒さんの家のどんな道具でも焼けるようにしているし
とにかく生徒さんには家でパンを焼いてもらって喜んでもらえることだけを考えました。
もともと自宅レッスンの時はランチタイムを充実させていたから
それがないオンラインレッスンだと生徒さんに来てもらえないかもしれないと思ってたけど
ちゃんとオンラインレッスンの価値を伝えたら
自宅教室の頃の生徒さんもたくさん申し込んでくださったんですよ。
なるほど！では、実際オンライン化してみて対面との違いとかありますか？
確かに、やる前は「本当にオンラインでレッスンできるかな？」っていう心配もありましたが
今はオンラインめちゃくちゃいいですよ！って思います。
まず生徒さんも自宅のスペースのほうが家で焼くので
レッスン後の再現性も高いんだろうなっておもってたけど
ここまでオンラインがレッスンしやすいとは思ってなかったです
まず、オンラインだと（ZOOMの）画面上に均等に生徒さんの画面が割り振ってるので
みんなの手元や手付きがすごくよくわかるんですよ。
しっかりカメラでうつるので声をかけやすく、アドバイスしやすいんです。
また、ここまでオーブンの癖があるのか？とか生徒さんの失敗に気づきやすくなりました。
例えば、オーブンの癖とか、年式とか、ここで買った個体は熱の周りが違うとか、品番とか把握してるので
生徒さん一人一人に合わせて熱の入れ方とか考えて、すべて個別対応しています！
ええ？！自分のオーブンでの焼き方まで学べるなんてすごすぎませんか？
焼いたパンを見たら分かるんです！
焼き色、ふくらみ、形、で熱の通り方がわかるんですよ。
他のオンラインレッスンを見ていると
注意書きで「オーブンはこれを使ってます。他のオーブンの質問は答えられません」っていう方もいらっしゃるんですが
それは自分のオーブンで焼ける美味しいレシピを教えてるだけで、指導じゃないと思うんです。
私は絶対わからないって言いたくなくて、わからないものを教えちゃいけないとすら思ってます。
だから、絶対私のオンラインレッスンでは自分の家のオーブンで焼けるようになってもらえるんです。
すごすぎる！完全に職人さんですね！！本当にすごいです！まさにお客様に喜んでもらうことだけにフォーカス出来てますね！
好きなんですよね。
生徒さんにうまくパンを焼いてほしい！もうそれだけです！
私の教室のコンセプトは
「簡単＆疲れないAozoraパン製法で 焼き立てパンが当たり前の生活を」なんですが
ここまでズボラにしてもこれだけ美味しいものができるんだって知ってほしい
パンを難しいと思ってる人に難しくないよって伝えるためのレシピだし
失敗には絶対原因があるから、それを取り除けば絶対に簡単に焼けるようになるって伝えたいんです！
では今は断然対面よりオンライン派ですか？
はい！オンラインの方がすごいやりがいがあると思ってます！
オンラインって確かに対面の「体験する」という良さはないけど、その分レッスンに集中できるんですよ。
焼き立てパンのランチテーブルでお腹を満たすことができないし
みんなで楽しかったワイワイする環境は作りにくいのだけど
でも、オンラインレッスンって生徒さんに本当に家で焼ける楽しさを伝えるものだと思ってます。
ひとりひとりと話時間もすごく長く、本当にお客様に寄り添ってレッスンが作れているという自信があります！
みかこさんの徹底したパンへの愛と生徒さんためを想うやさしさ、そこにビジネスの仕組みが掛け合わさったことでこれだけのお客様が申し込みされたんですね！
そうですね、コンサル受けてなかったら・・・どうなってたんだろう・・
きっと、こんなにオンラインは起動にのってなかったですね。
自分でなんとかやろうとはしようとはしてただろうけど、こんなにスムーズにうまくいかなかったと思います。
では平岡のコンサルで印象に残ってることなどがあれば教えてください
さち先生の良かったことは、
私がやりたくないことを伝えたとき、それでもいいっていってくれたのが良かったです。
さち先生がアドバイスをしてくれた時、多分私の表情で伝わったんでしょうね
「嫌だったらやらなくても大丈夫」って言ってくれたんです。
例えば普通、起業塾とかいったら名前とは顔写真は絶対って言われますよね
嫌ならそれでもいいよって、他の方法を考えてくれたのは本当に良かったです。
そのうえで
「自分が出来ることじゃなくて、本当にみかこさんがやりたいことしてほしい」って言ってもらったおかげで
自分がいいと思ったことを全部詰め込んだコースが作ることができたんですよね。
コンサルってテクニックも大事だと思うけど
私の思いに寄り添ってくれたってのが本当によかったし、やっぱりこれが大事だなって思いましたね。
まさに理想のレッスンが作れたんですね！では、これからオンライン化させたい人へアドバイスがあれば教えてもらってもいいですか？
オンラインレッスンはすごくおすすめ！
自分の伝えたいことを伝えやすいのがオンラインです！
レッスンに集中できるし、生徒さんに寄り添えるし本当にいいと思います！
ただ、何を伝えたほうがいいかちゃんと絞って伝えたほうがいいですね。
自分ができるのと、人に教えられるのは違うし
オンラインレッスンは誤魔化しがきかない分
作れない人がどうやったらオンラインレッスンで作れるようになるのか？がすごく大事です。
ただ美味しいレシピとか、講師の自己満足じゃなくて
本当に生徒さんのためになるように、レッスンを組み立てるといいと思いますよ！！
最後にみかこさんの次の夢を教えてもらってもいいですか？
次の夢は、独自のAozora製法を使ったパン講師のための認定講座を広めていくことです。
認定講座の内容のテーマは
自分でレシピを生み出せるから教室運営に困らない認定講座です！
次はみんながうまくいくようにというみかこさんの考えがとても素敵です！！みかこさんの教室の認定講師さんならきっとパン教室の夢を叶えることが出来ますね！みかこさんありがとうございました！
ありがとうございました！
簡単＆疲れないAozoraパン製法で
焼き立てパンが当たり前の生活を♪
◆アメブロ https://ameblo.jp/happykllife
◆インスタ https://www.instagram.com/mikako.aozora/
みかこ先生のAozoraパンBasicコース はこちらから
みかこさんのパンへの愛をたっぷり詰め込んだコースが出来て本当に良かったです！
一般的にオンラインって安価な単発しか売れないと言われるのですが
私はそんなことないと思っていて、それをみかこさんが実証してくださったなと思います。
生徒さんを喜ばせることに全力を注ぎ、かつオンラインであることにちゃんと価値を持たせれば、オンラインであってもコースは売れるんですよね！
オンラインがうまく行かない方のほとんどが方はオンラインの良さが見えないんですね！
そして「嫌だったらやらなくても大丈夫」という点ですが
これは私のこだわりで
「どうしてもやりたいくないことをやって、稼げても幸せじゃないよね」と思っているんですよね。
そもそも起業に絶対なんてないし
「それをしないと稼げないからやってください」ってクライアントに強要するのは
それ以外の方法をコンサルが考えてないからでしょう、と思うんです。
（もちろんそれが単なるブロックなのか見極めも必要ですが）
なので「自分のオーブンで焼ける美味しいレシピを教えてるだけで、それは指導じゃないと思うんです」というみかこさんのプロ意識にすごく共感＆感動しました！！
みかこさんのこだわりは宝だと思うのでこれからも大事にしてくださいね！！
そして、さらなる想いが詰まったAozoraパン製法の認定講座もとても楽しみですね！
初回からたくさんの方が参加してくださったのは
みかこさんの想いに心から共感してくださったからです！！
レシピを生み出せる喜びが生徒さんの自信につながり
さらにAozoraパン製法が広がることを心から願っています！！